立春過后氣溫逐漸回升，春茶即將生產(chǎn)。隨著春茶生產(chǎn)的開始，各茯茶企業(yè)也將全面恢復(fù)生產(chǎn)。全民抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情大背景下，提前謀劃，未雨綢繆，如何做到疫情防控與茯茶產(chǎn)銷有序推進(jìn)值得每個(gè)茯茶人深思，根據(jù)陜西茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際提出今年茯茶生產(chǎn)應(yīng)急建議。
一、組織做好茯茶生產(chǎn)準(zhǔn)備
1. 及早維護(hù)茶廠設(shè)備。及時(shí)組織各茯茶企業(yè)、大戶提前整理好茯茶加工廠衛(wèi)生和設(shè)備開機(jī)前檢修調(diào)試工作，力求做到茶廠通風(fēng)透氣、整潔有序，確保加工設(shè)施正常開機(jī)與良好運(yùn)行。要引導(dǎo)加強(qiáng)茶廠水源檢查、工具清潔與污染防控工作，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離。
2. 充分做好加工用工儲(chǔ)備。及時(shí)根據(jù)疫情動(dòng)態(tài)和地方控制人員流動(dòng)規(guī)定要求，重點(diǎn)挖掘本地因疫情耽擱未外出打工的、身體健康的勞動(dòng)力。要掌握茶葉加工人員的身體健康以及與外界接觸情況，配足口罩、護(hù)目鏡、手套等必要的防護(hù)用品，在衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂等衛(wèi)生用品，正確引導(dǎo)茶葉加工人員能戴口罩、勤洗手，確保能按要求執(zhí)行好個(gè)人安全防護(hù)。
3.做好加工工作人員管理工作。疫情好轉(zhuǎn)允許外地勞務(wù)人員流動(dòng)后，引導(dǎo)做好每位勞務(wù)人員的健康情況和相關(guān)信息登記工作，充分了解他們的來源，是否接觸過疫區(qū)等，充分做好分散工作、分散住宿、每天測溫消毒、安全分離就餐、工序分包等預(yù)案工作。
二、組織做好有序推進(jìn)茯茶產(chǎn)銷
1. 精心組織加工生產(chǎn)。為避免購買黑毛茶原料帶來可能性感染，引導(dǎo)組織分散采購非疫區(qū)的黑毛茶原材料，并盡量采購陜南茶區(qū)高質(zhì)量黑毛茶原料。黑毛茶要及時(shí)進(jìn)廠加工，嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)許可要求執(zhí)行，加工全過程應(yīng)規(guī)范操作程序，以一人承擔(dān)一環(huán)節(jié)來有效降低人員集聚生產(chǎn)的問題。盡量使用自動(dòng)智能加工設(shè)備和加工流水線作業(yè)，合理分配產(chǎn)能，減少茶廠用工數(shù)量。
2. 有序推進(jìn)茯茶交易。茯茶交易請遵循有關(guān)職能部門和當(dāng)?shù)卣囊笈c管理，建議就地、就近消化，引導(dǎo)或委托加工企業(yè)代加工黑毛茶等方式，茯茶加工銷售企業(yè)也要盡量減少可能產(chǎn)生的人員流動(dòng)和聚集，充分利用網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程協(xié)商交易。
3. 積極拓寬銷售渠道。鑒于今年部分茶葉節(jié)會(huì)展銷活動(dòng)將受到影響，組織做好探索推廣新型銷售模式工作。有序組織探索與銷區(qū)茶商組織點(diǎn)對點(diǎn)對接聯(lián)銷模式，指導(dǎo)廣大茯茶企使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易和現(xiàn)代物流手段。有條件的可開展網(wǎng)上茶葉節(jié)等活動(dòng)。
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